饮食因素：饮食也是白癜风发病的一个原因，爱吃辛辣刺激性食物，或富含维生素c，由于辛辣刺激物对皮肤有较大刺激作用，再加上维生素c可抑制黑色素合成，故饮食亦是白癜风的一个不可忽略的诱因。

对病人而言，由于长期营养不良或者营养不平衡，使体内营养元素处于严重不平衡状态或者长期缺乏人体需要的营养元素，还会间接地引起皮肤黑色素丢失，例如酪氨酸酶不足或者铜离子不足，这些均为直接参与黑色素合成的催化物质。所以如果黑色素合成过程比较慢的话，就会明确地在病人的皮肤上形成白斑而诱发白癜风。